夏野菜たっぷり!サラダそうめん


毎日、夏バテしそうな暑さですね(*_*)

先日、摂理の教会に通う、ある女性信者の家に遊びに行った際に、お腹が空いたね〜と、冷蔵庫にあるもので急遽作ったのが、夏野菜たっぷりのサラダそうめんでした。

  

作り方は簡単。

1. 野菜は切って、フライパンで炒める。味付けは、オリーブオイル、塩コショウ。
2. そうめんを茹でて、水気を切る。
3. お皿にレタスを敷き、そうめん、炒めた野菜をのせる。
4. お好みのドレッシングをかけて、出来上がり☆

この日は、ズッキーニ、オクラ、キノコ、パプリカでいただきましたが、野菜は、冷蔵庫の余り物、何でも使えると思います。
ドレッシングでなく、麺つゆでも、美味しそうですね!
お肉も一緒に炒めたり、アレンジはいろいろできそうです。

夏を元気に乗り切りましょう(^-^)/

Luna

P.S.
野菜と言えば、摂理の農業人さんのブログが気になります。農業を通じて神様が私達に悟らせてくださることはたくさんあります。夏野菜を使った美味しいレシピが他にもあるかも!?是非ご覧ください☆

ABOUTこの記事をかいた人

摂理(キリスト教福音宣教会)で信仰生活を送る現役CAです。世界で初めて有人動力飛行に成功したライト兄弟は、牧師の子どもであり、敬虔なクリスチャンでした。時を越えて飛行機と関わるようになったLunaが、鄭明析先生の御言葉と共に各地を飛び回りながら考えたことをお届けます。ブログをご覧いただく皆様の人生のフライトが、いつもハッピーでありますように☆