春の和食♪


とっても久しぶりに、ちゃんと料理をしました。

春の和食♪

もう春、終わりかけていますが(^_^;)

  

春をイメージして、白、ピンク、赤、緑をたくさん使っています。

左手前の前菜は、ホワイトアスパラとソラマメのジュレ。
今の季節限定でいただけるホワイトアスパラを使いました!
春らしく白の色彩も楽しめます。

お吸い物には、菜の花を入れて。

ごはんは、桜エビのごはん。

お造り(お刺身)は、鯛と鮪。
白身の鯛は、お花の形に盛り付けました。
ツマも、ダイコンに加えて、赤いラディッシュで、お花をイメージして仕上げました。
花穂じそも、春らしいです。

旬の食材。
味も美味しいけれど、目でも楽しむ和食。

日本って、やっぱり、いいな。

Luna

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摂理(キリスト教福音宣教会)で信仰生活を送る現役CAです。世界で初めて有人動力飛行に成功したライト兄弟は、牧師の子どもであり、敬虔なクリスチャンでした。時を越えて飛行機と関わるようになったLunaが、鄭明析先生の御言葉と共に各地を飛び回りながら考えたことをお届けます。ブログをご覧いただく皆様の人生のフライトが、いつもハッピーでありますように☆